Fatih TABUR
Lokantacılar ve Kebapçılar Odası Başkanı Nazım Yiğit; ucuz olması nedeniyle tüketimi her geçen gün giderek artan tavuk döner konusunda Sivaslılara telkinlerde bulundu. Ucuz satılan tavuk dönerin halk sağlığı açısından ciddi tehdit teşkil ettiğini ifade eden Başkan Yiğit, ?şoklanmış tavuk?a dikkat çekerek kanser uyarısı yaptı.
?HAKSIZ REKABETE NEDEN OLUYOR?
Maliyeti düşürmek amacıyla içine deri, sakatat gibi ürünlerin de katıldığının bilindiği tavuk döner konusunda dikkatli olunması gerektiğini söyleyen Başkan Yiğit, ?Biz, Lokantacılar Odası olarak fiyat listelerimizi çıkartıyoruz. Arkadaşlarımıza onaylı fiyat listesi veriyoruz ama fiyat listelerine uymuyorlar. Fiyat listelerine uysalar zaten camlardaki yazılarını sökerler. Bu da haksız rekabete neden oluyor? dedi.
?VATANDAŞI KANDIRIYORLAR?
En çok şikayetçi oldukları konuların başında tavuk dürümün geldiğini ifade eden Başkan Yiğit, ?Sivas´ta şu an tavuk dürümü 2 buçuk liraya dahi veren yerler var. Camlarına fiyat yazarak hem esnaf değerlerini düşürüyorlar hem de vatandaşı kandırıyorlar. Ucuz veren yerler daha çok hep soğuk havadan çıkan tavuklar. Soğuk havadan çıkan tavuk belli bir ısıyı aldıktan sonra, belli bir saatten sonra çökelek gibi olur; zehirlemeye başlar. Vatandaşımız bunun farkına varamaz ama bu kanserojen. İleriki zamanlarda büyük hastalıkların meydana geleceğine işaret ediyor? dedi.
?HER ŞEYİN BİR BEDELİ VAR?
Tüketicinin duyarlı olmasını gerektiğini dile getiren Başkan Yiğit, ?Tüketicilerin camlarda yazılan ucuz yerlerden uzak durmaları lazım. Tavuk dönerin porsiyonu 8 lira. 100 gramına 3-4 lira yazan yerler var. Bu hem ticaret ahlakına uygun değildir hem de vatandaşı resmen kandırmaktır. Her şeyin bir bedeli vardır. Yani cebini düşünüyorsan sağlığını düşünmeyeceksin, sağlığını düşünüyorsan cebini düşünmeyeceksin? diye konuştu.
?MİNİMUM ŞARTLARDA 4 LİRA OLMALI?
Güvenle tüketilebilecek tavuk dönerin porsiyonunun 8 lira olduğuna dikkat çeken Başkan Yiğit, ?İşini hakkıyla yapan restoranlarda arkadaşlarımız taze tavuk kullanıyor, iç yağ kullanıyor. Ucuz yerlerde deri, koyunun yağı, sakatat kullanılıyor. Bunları yediğiniz zaman fark edemezsiniz ama yedikten belli bir süre sonra ileriki aşamada kesinlikle rahatsızlık verecektir. Oda olarak biz lokantacılarımızı da uyarıyoruz. Serbest piyasa ekonomi sistemi nedeniyle tarifenin altında satanlara müdahale etme şansımız olmuyor ama halkın duyarlı olması lazım. Köftenin porsiyonu 20-22 lira. Tavuğun porsiyonu 8 lira, tavuk şiş de 15 lira. Tavuk şiş veya tavuk bifteğe 4-5 lira yazan yerler var. Şoklanmış soğuk depolardan alınan tavuk ürünleri vatandaşa yediriliyor. Zaten ekmeğin tanesi 1 lira, ayran veriyorsunuz 50 kuruş da o. Etti 1 lira 50 kuruş. Bir tavuk dönerin maliyeti zaten en az 2 buçuk lira. Bunun işçisi, KDV´si, sigortası var. Tavuk döner minimum şartlarda 4 liradan aşağı satıldığı zaman ya gramajdan çalınıyordur ya da dediğim gibi şoklanmış tavuk kullanılıyordur, bunun başka alternatifi yoktur? açıklamasında bulundu.
