FATİH TABURGıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı´nın "Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği´nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliği" doğrultusunda uygulamaya alınan ekmek gramajlarının 200 grama düşürülmesi Sivas´ta henüz uygulanmaya başlanmadı. Konuya ilişkin gazetemize özel açıklamalarda bulunan Türkiye Ekmek Üreticileri Federasyonu Genel Başkan Yardımcısı ve Sivas Bölge Başkanı Hüseyin Düzgün, bakanlığın aldığı karar üzerinde tekrardan çalıştığını öğrendiklerini söyledi. "SPEKÜLASYON VAR"Düzgün, "Bakanlığın ekmeğin 200 grama inmesi ve fiyatların 1 lirada kalması yönünde çıkartmış olduğu bir yönetmelik var. 2018 yılında uygulanacaktı ama şu anda bakanlığın yapmış olduğu çalışmada geri adım atacağı düşünülüyor. Bakanlığın tekrardan bir çalışma yaptığını duyduk. 200 gramın yanlış bir adım olduğu dile getiriliyor. O yüzden de bakanlıktan karar çıkmadan ekmek fiyatlarına ilişkin bir şey diyemiyoruz. Bu konu ile alakalı çok spekülasyon var. Bakanlıkla alakalı problem var, fırıncılar arasında da problem var. Bundan dolayı şu anda bekliyoruz" dedi.
"FIRINCILAR OLARAK MUZDARİBİZ"Fırıncılarda, ekmeğin 200 grama düşmesi halinde maliyetin artacağı görüşünün hakim olduğunu dile getiren Düzgün, "Bakanlık israf anlamında böyle bir karar aldı ama israfın daha fazla olacağı konuşuluyor. Fırıncılar 200 gram ekmeği üretmek istemiyor. Daha önceki yapmış olduğum açıklamalarda bu kararı destekliyorduk ama biz 200 grama da belli kriterler getirilmesini istemiştik. İstediğimiz kriterler olmadı. Yani ekmeği 200 grama indirip 1 TL yapmak mantık işi değil. Una, doğal gaza, elektriğe, suya gelen zammı söylememe gerek yok. Herkes takip ediyor, zamlar geliyor ama ekmeğe gelen zam nedense insanları rahatsız ediyor. Biz fırıncılar olarak bundan da çok muzdaribiz. Yine söylüyorum her şeyde yaptıkları hesabı keşke ekmekte değil de diğer ürünlerde ince ince yapsalar daha mutlu olacağız. Nedense ekmeğe kıymet vermiyoruz. Ekmeğin değerinde olması hem esnaf açısından üretimde kaliteyi artırır hem de israfı önler" değerlendirmesinde bulundu.