Erdem TAHILLIOĞLU
İç kapı ve mobilya alanında faaliyet gösteren Ceren Grup, Sivas’ta oyun ve eğlence sektöründe önemli bir yatırımı şehre kazandırdı. Mart ayında açılışı gerçekleştirilen Blueline Oyun Bowling Salonu ile hizmet vermeye başlayan şirketin Genel Müdürü Aytaç Keser, gazetemize konuştu.
Keser, şirketin asıl işinin iç kapı ve mobilya üretimi olduğunu söyleyerek, “Ama burada 3 bin metrekare alanda bir mobilya mağazamız var. Ve bu bowling salonu, kafe-restoran kısmı da 2023’ün Mart ayında farklı bir konsepte bir işletme haline getirdik. Sivas’a ilk bowlingi getirdik. Asıl buradaki amaç bowlingi getirmekti. Bowling daha önce Sivas’ta vardı. Çok kısa bir süre faaliyet gösterdi. Sonrasında böyle bir talep olunca biz de talebi karşılamak için bir yatırım yaptık buraya. Böyle bir işletme kurduk” dedi.
MUTFAKTA DA İDDİALIYIZ
Sadece oyun ve eğlence değil restoran konusunda da iddialı olduklarını kaydeden Aytaç Keser, “Bizim restoranımızda mutfağımız çok sağlam. Menümüzde orjinal fırın dana kaburga Sivas’ta hiçbir yerde çıkmıyor. Mesela 2 çeşit suşi yapıyoruz. Sivas’ta başka hiçbir yerde yok. Menümüz çok çeşitlidir. Sivas’ta bütün restoranlarda aşağı yukarı bulabileceğiniz yemeklerin haricinde dana kaburga ve suşi bizim kendi spesiyalimiz diyebilirim. Suşiye çok ilgi var. Özellikle sipariş veriliyor. Mutfak kısmındaki fiyatlarımız piyasanın bir tık altındayız diyebilirim. Biz suşiyi 220 TL’ye veriyoruz. 6 adet ve sosuyla beraber yanında diğer suşiyi tamamlayacak yiyecek-içecekler var. Bu da şu an yemek sipariş uygulamalarındaki rakamların 20-30 TL altında. Ürün merak edilen bir ürün. İnsanlar denemek için de olsa yiyorlar. Özellikle pizza ve hamburger konusunda çok iddialıyız. Pizza konusunda şunu iddia ediyoruz. Bizim pizzamızdan yediğinizde başka bir yerden pizza yeme şansınız yok. Şefimiz Antalya’dan geldi. 5 yıldızlı otellerde gemi mutfağında çalışmış bir arkadaşımız. Mutfağı iyi planladık” ifadelerini kullandı.
BİR AZDI İKİ ÇOK DEĞİL
İşlerin beklentilerin üzerinde yürüdüğü bilgisini veren Ceren Grup Genel Müdürü Keser, “Sezonun açılmasıyla beraber yani yaz aylarıyla beraber işlerimizin yoğunluğu biraz düşüş sağladı. Havaların sıcak olması mekanın kapalı olması bunlar işleri biraz etkiledi ama potansiyel beklediğimizin üzerinde. Kışın daha farklı bir hareketlilik bekliyoruz. Geçen yıl öyleydi. Şimdilik bir sıkıntımız yok. Maddi olarak yaptığımız yatırım karşılığını soruyorsanız eğer tabi ki alıyoruz. İlk kurulduğumuz zaman üniversitedeki bowling salonu yoktu. Bizden sonra açıldı ama potansiyeli şöyle değerlendirmek lazım. Bir azdı iki çok değil. Öyle söyleyebiliriz. Onun için bu dengeyi sağlayabiliyoruz” diye konuştu.
Oyun salonuna yapılan yatırım miktarının yaklaşık 10 milyon TL değerinde olduğunu vurgulayan Keser şöyle devam etti:
“Yatırımın büyük bir kısmı bowling için. Yurtdışından gelen bir ürün. Burada bakıyoruz bize çok basit gelebiliyor ama bunun altyapısı çok farklı. 6-7 aylık bir hazırlık süreci oldu. Sivas için potansiyeli gördük. Ticari bir mantıkla kurduk ama Sivas için de iyi bir yatırım yaptığımızı düşünüyorum. Tabi takdir Sivaslıların.
FARKLI PLANLARIMIZ VAR
Burada alanımızı 3 temel esasta kurduk. cafe-restoran kısmı, bowling ve çocuk oyun alanının olduğu kısım. Amaç şuydu. Bir aile tesisten içeriye girdiğinde yetişkinler ne oyun oynayabilir bunların tamamını getirdik. Belli yaş aralığındaki çocuklar ve gençler nasıl vakit geçirebilir bunların tamamını sağladık. Uzun süreli vakit geçirildiğinde tabi ki mutfak bir ihtiyaç. Atıştırmalık grupları, fastfood grupları ve daha ağır sıcak mutfak dediğimiz kısmı da oluşturduk. Böyle bir temel esas üzerine kuruldu tesis. Allah’a şükür karşılığını da aldık diyebiliriz.”