FATİH TABUR
Un, elektrik ve suya gelen zamlar üzerine pide fırınlarında üretilen ürünlere de zam yapılması kararlaştırılmıştı. Yiyecek Maddesi Yapanlar ve Satanlar Odası´nca alınan karar ilgili mercilerce de uygun görülerek resmileşti. Yeni fiyat tarifesi pide için 1 lira 25 kuruş, katmer-çörek için 2 lira 50 kuruş, peynirli-patatesli katmer için ise 3 lira olarak belirlendi ve pide fırınlarına tebliğ edilmeye başlandı.
Konuya ilişkin olarak gazetemize özel açıklamalarda bulunan Pideciler Derneği Başkanı ve Yiyecek Maddesi Yapanlar ve Satanlar Odası Başkanvekili Hüseyin Düzgün; un başta olmak üzere elektrik, su ve yağa gelen zamlar nedeniyle fiyatları artırmak zorunda kaldıklarını söyledi.
UNUN TORBASI 60 LİRADAN
95 LİRAYA YÜKSELDİ
Başkan Düzgün, ?Aşırı derecede maliyetlerimize zam geldi. Şu anda piyasada un fiyatları aldı başını gitti ve halen de gitmeye devam ediyor. Biz pide satışında 1 lira rayiç bedel adlığımızda unun torbası 60 liraydı. Şu anda 95 liraya yükseldi. Halen de zam geleceği söyleniyor. Bu sorun sadece Sivas´ta değil Türkiye genelinde var. Katmer ve çörekle alakalı da şunu söylemem lazım: Biz katmerleri 2 liraya sattığımız zaman yağın kolisi 35-40 lira civarındaydı. Şu anda 90-95 liraya yükseldi. Bu katı yağ ile alakalı. Bir de çöreklere kullandığımız sıvı yağ var. Bu yağ 18 kiloluk tenekelerde oluyor. Fiyatı 75-80 lira iken şu anda 115 liraya yükseldi. Yani maliyetlerimize gelen aşırı derecedeki zamlardan dolayı fiyatları yükseltmek zorunda kaldık. ?Ekmekçiler fırsatçılık yapıyor´ deniliyor biz bundan muzdaripiz ve böyle diyenleri de kınıyoruz. Biz fırsatçı değiliz. Fırsatçılığı yapanlar bizi bu duruma sevk ettiler. Biz de istemiyorduk ama şartlar ve imkanlar bizi bu duruma getirdi? dedi.
?Mecbur kaldığımız için istemeye istemeye bu zammı uygulamak zorunda kaldık? diyen Başkan Düzgün, onaylı tarife çıkmadan önce pideyi zamlı satanlar hakkında yasal işlemler yapıldığını belirtti.
SOMUNA DA ZAM YAPILMASI GÜNDEMDE
Yeni tarifenin üyelere dağıtılmaya başlandığını aktaran Başkan Düzgün, somun fiyatlarına da zam yapılmasının gündemde olduğunu belirtti.
Başkan Düzgün, konuşmasını şu ifadelerle tamamladı: ?Somun ve pidelik unlar farklı. Somuncuların kullandığı unlar şu anda 115-120 lira. Somuncular da 1 lira 50 kuruşu istiyor. Çünkü bunun altında maliyetleri kurtarmıyor. Mazot, elektrik, su zamlandı. Bunlar bizim giderlerimiz. Hepsi birleşince zam olarak yansıyor.?