Seyit Ömer YILDIZ
Medicana Sivas Hastanesi Bariatrik Cerrahi Diyetisyeni Cansu Arslan, Ramazan ayı sonrasında nasıl beslenilmesi gerektiğine dair önemli açıklamalarda bulundu. Geride bıraktığımız 1 aylık oruç sürecinde insanların yemek yeme alışkanlıklarının değiştiğini belirten Diyetisyen Arslan, Ramazan Bayramı için de beslenme önerilerinde bulundu.
Bayramın beslenme saatleri, uyku düzeni ve vücudumuzun hayata adaptesini kolaylaştırmak için güzel bir fırsat olduğunu belirten Arslan, “Gün içinde yapacağımız dokunuşlar bayram sonrasında daha sağlıklı bir şekilde işimizin, evimizin başına geçmemizi sağlayabilir. Bu dokunuşları 5 başlık altında toplayabiliriz. İlki; protein ağırlıklı beslenmek, Güne başlarken bayram sofralarımızda börek, katmer, sarma gibi kültürümüzün besinlerinden göz haklarımızı alalım ancak yumurta, peynir, zeytin, mevsim yeşillikleri içeren kahvaltımızı mutlaka yapalım. Böylece karbonhidrat ağırlıklı değil protein ağırlıklı bir kahvaltı yaparak gün boyunca daha tok tutan, sağlıklı, mide-bağırsak sistemimizi yormayan bir başlangıç yapmış oluruz. Bunun dışında su tüketimini artıralım. Ramazan boyunca gün içinde su tüketmediğimiz için su içmeyi kendimize hatırlatmamız gerekebilir. Su şişelerimizi gözümüzün önünde tutmak, nane, limon, salatalık dilimleri eklenmiş ferah sular hazırlamak tüketimimizi artırabilir” dedi.
RENKLİ SOFRALAR HAZIRLAYALIM
Tek bir besini sürekli yemek yerine farklı renklerde, farklı besinler tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Diyetisyen Cansu Arslan, “Renkli beslenmek farklı biyoaktif bileşenleri, vitamin ve mineralleri vücudumuza almamızı sağlar. Günlük 2 porsiyon meyve ve en az 3 porsiyon sebze tüketelim. Bayram sofralarımızı renk renk salatalarla süsleyelim. Ardından bir şeyler yeme ihtiyacı duyduğumuzda ‘Gerçekten aç mıyım?’ diye soralım. Önce su içmeyi deneyelim. Susuzluk size açlık hissi gibi yansımış olabilir. Ya da duygusal açlıkla fizyolojik açlığı karıştırıyor olabiliriz. Bunun değerlendirmesini yaparak beslenmemize yön verelim” ifadelerini kullandı.
UYUMADAN 2 SAAT ÖNCE YEMEK YEMEYİ BİTİRELİM
Mide-bağırsak sisteminin dinlendirilerek beslenilmesi gerektiğini söyleyen Arslan, “Uyumadan en az 2 saat önce yeme-içmeyi keselim. Su içmeye ise devam edilebilir. Elbette yemeklerimizin içeriklerini de dengeli seçelim. Öğle yemeklerinde et-tavuk yemekleri tercih etmeye çalışıp, akşam yemeklerinde çorba, sebze yemekleri gibi daha hafif ana öğünler yapalım. Bu önerileri dikkate alarak, soframızı, sevgimizi, sohbetimizi paylaştığımız bir bayram dilerim” dedi.