“Çördük” mevsimi açıldı: Doğadan sofralara şifa taşıyor

Sivas’ta halk arasında “Çördük” olarak bilinen dağ armudu ve alıç meyvesinin toplama dönemi başladı. Doğal ortamda, dağlık arazilerde kendiliğinden yetişen ağaçlardan toplanan çördük, hem günlük tüketimde hem de turşu yapımında tercih ediliyor.

Özellikle Eski Akçakışla yolu üzerindeki Sarıkavak köyü civarında vatandaşlar, doğadan topladıkları çördük ve alıçları sofralarına taşıyor. Yol güzergâhından geçenlerin kısa bir mola vererek meyve topladığı bölgede, bazı kişiler ise sırf bu doğal lezzet için özel olarak geliyor.

Şarkışla’dan bölgeye gelen Mehmet İriç, çördüğün yıllardır bu topraklarda yetiştiğini belirterek, “Buradan geçen vatandaşlar hem dinleniyor hem de çördük topluyor. Ayrıca sırf bu meyveyi toplamak için gelenler de var. Çördük hem lezzetli hem de sağlık açısından oldukça faydalı” dedi.

İriç, halk arasında çördüğün böbrek kumu ve taşlarının düşürülmesine yardımcı olduğuna, tansiyonu dengelediğine ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğine inanıldığını dile getirdi. Ayrıca düşük şeker oranı sayesinde diyabet hastalarının da ölçülü bir şekilde tüketebildiğini kaydeden İriç, meyve tohumlarından elde edilen yağın ise egzama ve çeşitli cilt rahatsızlıklarına iyi geldiğinin söylendiğini aktardı.

Doğadan toplanan çördük, hem şifa kaynağı olarak hem de yöresel bir lezzet olarak bölge halkının sofralarını süslemeye devam ediyor.