Gastronomi alanında önemli isimler Sivas’ta buluştu

Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Turizm Fakültesi tarafından “Anadolu’nun Mirası Soframda” 2026 Yılı Söyleşi Etkinliği kapsamında düzenlenen Sivas Gastroforum, gastronomi alanına ilgi duyan öğrenciler ile sektör temsilcilerini buluşturdu.

Turizm Fakültesi ev sahipliğinde gerçekleştirilen programa; Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Barış Atalay Uslu, Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Mustafa Işkın, Doç. Dr. Emre Hastaoğlu, akademik ve idari personel ile çok sayıda öğrenci katıldı.

Moderatörlüğünü İshak Kaan Usta’nın üstlendiği program iki oturum halinde gerçekleştirildi. İlk oturumda alanında tanınmış şefler, mesleki deneyimlerini öğrencilerle paylaşarak gastronomi dünyasına ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Anadolu mutfak kültürü, yöresel lezzetler ve gastronomi eğitimi başlıklarında önemli bilgiler aktarıldı.

Program kapsamında gastronomi sektöründeki güncel gelişmeler, mutfak disiplininin önemi, kariyer planlaması ve mesleki yeterlilikler de ele alındı. Düzenlenen soru-cevap bölümünde öğrenciler, uzman isimlere merak ettikleri konuları yöneltme fırsatı buldu.

Etkinliğin ikinci oturumunda ise Rafet İnce, Ayvaz Akbacak, Arzu Öztürk ve Ceyda Baza öğrencilerle bir araya geldi. Konuşmacılar, sektör tecrübelerini paylaşarak gençlere kariyer süreçlerinde dikkat etmeleri gereken konular hakkında tavsiyelerde bulundu.

Samimi ve interaktif bir atmosferde gerçekleştirilen programda, yabancı dil, saha deneyimi, disiplin ve sürekli öğrenmenin mesleki gelişimdeki önemi vurgulandı.

Program, konuşmacılara teşekkür belgelerinin takdim edilmesi ve toplu fotoğraf çekimiyle sona erdi.