Resmi Gazete'de yayımlandı: Sığır karkası fiyatlandırmasında yeni dönem

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan "Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik" Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Yapılan yeni düzenlemeyle birlikte karkas et ticaretinde ölçütler yeniden şekillendirildi.

Ağırlık ölçümünde yeni dönem

Yayımlanan yönetmelik hükümlerine göre, karkas sığır etinin pazar fiyatının belirlenmesinde kullanılan ağırlık kriteri değiştirildi.

Madde 3 kapsamında yapılan düzenlemeyle, pazar fiyatının belirlenmesinde bundan böyle soğuk ağırlık yerine doğrudan "sıcak karkas ağırlığı" esas alınacak. Yapılan bu değişiklikle birlikte, karkas sığır alım işlemlerinde hesaplama ve ödemelerde herhangi bir fire kesintisi uygulanmamasının amaçlandığı belirtiliyor.