AHMET TIRPAN
Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçileri Derneği (TÜRES) Sivas İl Temsilcisi İshak Kaan Usta ve dernek yönetim kurulu üyeleri Gazetemiz Yazı İşleri Müdürü M. Mustafa Işık´ı ziyaret ederek, ilimizde yürütecekleri faaliyetler hakkında bilgi verdi.
2006 yılında kurulan ve bin 100 marka ile 8 bin 300 hizmet noktası ile hizmet veren TÜRES´in Sivas Temsilciliğini geçtiğimiz aylarda ilimizde faaliyetlerine başladığını belirten Usta, yapacakları faaliyetler hakkında konuştu.
TÜRES olarak öncelikli hedeflerinin Sivas Mutfağını ön plana çıkarmak olduğunu belirten Kaan, "Sivas´ı Gastronomi kenti yapmak için çalışacağız. Bu durum herkesi ilgilendiren bir durumdur. Öyle ki ustasından, garsonuna, tedarikçisinden, tüketicisine kadar hepimizi bu zincirin halkasıyız. Bu kültür zincirini, kültürel zenginliklerimizi bir an evvel tüketime sunarak şehrimizin yemek turizmine katkı sağlamamız gerekmektedir" dedi.
Bu değerlerin yaşatılarak, gelecek kuşaklara aktarılması gerektiğini belirten Usta, "Sivas mutfağını ve yemek kültürünü yaşatmak için Sivas´ı Gastronomi Kenti yapmak için çıktığımız bu yolda destek bekliyoruz. Sivas TÜRES´in amacı Sivas mutfağını tanıtmak ve yaşatmak beraberinde bu kültürü yaşatacak olan üyelerinin de sıkıntılarını çözmek ve hakkını savunmaktır" diye konuştu.
Ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getiren Gazetemiz Yazı İşleri Müdürü M. Mustafa Işık, ilimizin tarih ve kültürel anlamda elinde bulundurduğu değerlerin yanı sıra yöresel yemeklerinin de çok önem arz ettiğini belirtti. Bu zenginliğin ortaya çıkarılması gerektiğini belirten Işık, bu anlamda TÜRES´in çalışmalarında başarılar diledi.
