Sivas'ta fırınlara sıkı markaj: Gramaj ve hijyen mercek altında!

Şarkışla Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, halk sağlığının korunması, gıda güvenliğinin sağlanması ve tüketici haklarının gözetilmesi amacıyla ilçe genelinde faaliyet gösteren ekmek ve unlu mamul fırınlarına yönelik denetimlerini aralıksız sürdürüyor.

Üretim Alanlarından Gramaja Kapsamlı İnceleme

Saha ekipleri tarafından fırınlarda gerçekleştirilen titiz denetimlerde şu hususlar detaylıca kontrol edildi:

• İşletmelerin çalışma ruhsatları ve mevzuata uygunluk durumları

• Üretim alanları, tezgâh, ekipman ve personelin hijyen koşulları

• Kullanılan ham madde ve katkı maddelerinin son kullanma tarihleri ile ambalaj bütünlükleri

• Üretilen ekmeklerin resmi tarifedeki gramaj standartlarına uygunluğu

• Un çuvallarının zeminle temas etmeyecek şekilde palet ve ızgaralar üzerinde depolanması

• Hamur yoğurma öncesinde unların elenme süreçleri

Son Kullanma Tarihi Geçmiş Ürüne Rastlanmadı

Hassas terazilerle yapılan gramaj kontrollerinde ve ham madde incelemelerinde son kullanma tarihi geçmiş ya da şüpheli herhangi bir ürüne rastlanmadığı bildirildi. Denetimler sırasında hijyen ve gıda güvenliği kurallarına ilişkin aksaklıkları veya mevzuata aykırı durumları tespit edilen işletmelere eksikliklerini gidermeleri için yasal süre verilerek ihtarname tanzim edildi.

Şarkışla Belediyesi, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşması adına ilçe genelindeki saha denetimlerinin kararlılıkla devam edeceğini vurguladı.