Sivas’ta Gastronomi Şöleni başlıyor

Sivas, köklü mutfak kültürünü ve asırlık tariflerini dünyaya tanıtmaya hazırlanıyor. Sivas Valiliği öncülüğünde, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda ve birçok kurumun katkısıyla düzenlenecek olan 2026 Yılı Türk Mutfağı Haftası, 21-27 Mayıs tarihleri arasında gerçekleştirilecek.

Cumhurbaşkanlığı himayelerinde ve Emine Erdoğan’ın vizyonuyla Türkiye genelinde eş zamanlı olarak düzenlenen etkinlikler kapsamında, Sivas’ın gastronomi mirası geniş kitlelerle buluşturulacak.

Programın açılışı, 21 Mayıs Perşembe günü saat 11.00’de Atatürk ve Kongre Müzesi bahçesinde yapılacak. Açılışta halk oyunları ve zeybek gösterileri sahnelenecek, ayrıca Cumhuriyet Üniversitesi TÖMER’de eğitim gören yabancı öğrenciler yöresel kıyafetleriyle programa renk katacak.

Etkinlik kapsamında Sivas Belediyesi, İl Milli Eğitim Müdürlüğü, 9 ilçe kaymakamlığı, meslek odaları ve kadın kooperatifleri tarafından kurulacak stantlarda ziyaretçilere ücretsiz yöresel lezzetler ikram edilecek. Sivas köftesi, Ulaş etli pidesi, Divriği pilavı, mumbar, kelle tatlısı, hedik, lokum, helva, sac katmeri ve gözleme gibi birçok geleneksel tat vatandaşlarla buluşacak.

Türk Mutfağı Haftası boyunca gastronomi alanında söyleşi ve yarışmalar da düzenlenecek. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Turizm Fakültesi’nde “Türk Kahvesi ve Çay Kültürü” konulu söyleşi gerçekleştirilecek. Halk Eğitimi Merkezi’nde ise Türk mutfağı kategorisinde yemek yarışması yapılacak.

Mahalle kültürünü yaşatmayı amaçlayan “Gönül Sofrası” etkinliği de programın dikkat çeken başlıkları arasında yer aldı. Örtülüpınar Mahallesi’nde düzenlenecek etkinlikte mahalle sakinleri kendi hazırladıkları yöresel yemekleri paylaşarak komşuluk kültürünü yaşatacak.

Etkinlikler boyunca şehirdeki oteller de “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” kitabından seçilen özel menüleri misafirlerine sunacak. Böylece Sivas mutfağının geleneksel lezzetleri hem yerel halk hem de ziyaretçilerle buluşturulacak.