Sivas'ta mesai başladı! Lezzet ve tehlike bir arada

Sivas’ın Şarkışla ilçesi ve çevresindeki kırsal mahallelerde, havaların ısınması ve yağışların toprağı canlandırmasıyla birlikte doğada kendiliğinden yetişen mantarlar yüzünü göstermeye başladı.

Sabahın erken saatlerinde yayla, mera ve çamlık alanlara akın eden vatandaşlar, sofralarını süsleyecek doğal mantarları toplamak için yoğun bir mesai harcıyor. Yıllardır süregelen bu gelenek, bazı aileler için önemli bir besin kaynağı olurken, bazıları için de ek gelir kapısı haline geldi.

"Hangi Mantarın Yenileceğini Bilmek Hayati Önemde"

Yıllardır arazide mantar toplayan Ahmet Şimşek, bu işin ciddi bir bilgi ve tecrübe gerektirdiğini vurguladı. Doğada birbirine çok benzeyen ancak etkileri taban tabana zıt türlerin bulunduğunu belirten Şimşek, şu uyarılarda bulundu:

“Her önüne gelen mantar toplamamalı. Doğada çok fazla zehirli mantar türü var. Biz yıllardır topladığımız için hangi mantarın yenilebilir, hangisinin zehirli olduğunu biliyoruz. Özellikle beyaz renkli ve şapkalı mantarlarda çok dikkatli olunmalı. Bilinçsizce toplanan mantarlar geri dönüşü olmayan sağlık sorunlarına yol açabilir.”

Uzmanlardan Zehirlenme Uyarısı

Mantar sezonunun açılmasıyla birlikte sağlık uzmanları da benzer uyarılarda bulunuyor. Doğadan toplanan mantarların tüketiminde "emin olunmaması" durumunda büyük riskler barındırdığı hatırlatıldı. Zehirli mantar tüketiminin ardından görülen mide bulantısı, kusma ve baş dönmesi gibi belirtilerin vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna bildirilmesi gerektiği vurgulandı.

Vatandaşların özellikle nemli arazilerde ve yağmurun hemen ardından başlayan mantar arayışının, sezon boyunca devam etmesi bekleniyor.