Sivas’ta “Tarladan Sofraya” gıda israfı konuşuldu

Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Bilim İletişimi Ofisi tarafından, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Gençlik Merkezi bünyesinde bulunan Vakıf Kafe’de “Tarladan Sofraya; Sofradan Çöpe: Gıda İsrafının Çevresel Etkileri” konulu Bilim Kafe etkinliği gerçekleştirildi.

Etkinliğe Rektör Danışmanı Doç. Dr. Nevzat Balıkçıoğlu, Örtülüpınar Mahallesi Muhtarı Sabriye Akben ve gıda israfı konusunda farkındalık oluşturmak isteyen çok sayıda davetli katıldı.

Programda konuşmacı olarak yer alan Doç. Dr. Emre Hastaoğlu, gıda israfının yalnızca yiyeceklerin çöpe gitmesi anlamına gelmediğini, aynı zamanda su, enerji, toprak ve insan emeği gibi değerli kaynakların da boşa harcanmasına neden olduğunu söyledi. Çöpe atılan her lokmanın çevre üzerinde önemli bir maliyet oluşturduğunu belirten Hastaoğlu, sürdürülebilir bir yaşamın bilinçli tüketim alışkanlıklarıyla mümkün olacağını ifade etti.

Katılımcılarla gıda israfının çevresel ve ekonomik boyutlarını paylaşan Hastaoğlu, evlerde uygulanabilecek basit yöntemlerle israfın önemli ölçüde azaltılabileceğini dile getirdi. Bilinçli alışveriş yapılması, ihtiyaç kadar tüketim ve gıdaların doğru saklanmasının önemine değinen Hastaoğlu, sürdürülebilir bir gelecek için bireysel sorumlulukların göz ardı edilmemesi gerektiğini vurguladı.

Etkinlik, katılımcıların sorularının yanıtlandığı soru-cevap bölümü ve gerçekleştirilen değerlendirmelerin ardından sona erdi.