Sivas'ta zeron buğdayından bulgur üretildi!

Sivas Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Tarım Bilimleri ve Teknoloji Fakültesi’ne bağlı Tarımsal Araştırma ve Geliştirme (Ar-Ge) Merkezi tarafından yürütülen çalışmalar sonucunda ekimi yapılan zeron buğdayı, yapılan analizlerin ardından hasat edilerek bulgura dönüştürüldü.

Hasat edilen organik zeron buğdayı, Kangal ilçesinde Bahri Şahin’e ait taş değirmende öğütülerek bulgur haline getirildi. Bu özel üretim bulgur, Köfteci Ahmet Usta tarafından alınarak işletmesinde müşterilere sunulacak.

SİVAS’IMIZIN BU TÜR YEREL TARIMSAL DEĞERLERİNE SAHİP ÇIKIYORUZ

TÜRES Sivas İl Temsilcisi ve Köfteci Ahmet Usta Yönetim Kurulu Başkanı İshak Kaan Usta, üniversiteye gerçekleştirdiği ziyarette, "Zeron buğdayından üretilen bulguru pişirdik, son derece kaliteli ve lezzetli olduğunu gördük. Sivas’ımızın bu tür yerel tarımsal değerlerine sahip çıkıyoruz. Bu tarz üretimlerin desteklenmesi şart ki devamı gelsin. Üniversitemizin Ar-Ge merkezindeki tüm çalışmalarda yanlarında olacağız. Emeği geçen tüm hocalarımıza teşekkür ediyoruz” dedi.