ADEM NALBANT
Tabi sadece kilo problemi olanlar ya da diyet yapanlar için değil. Light (hafif) İskender olarak bilinen bu yeni lezzet, Ramazan ayında da sağlıklı beslenme açısından vatandaşların tercih sebebi olabiliyor.
Yeni lezzet durağının işletmecisi Korkmaz, küçüklüğünden bu yana farklı yemek kültürlerine ilgisinin olduğunu ve bunu amatörce gerçekleştirdiğini aktararak, ‘Şu an profesyonel bir şekilde vatandaşlara yoğun bir şekilde hizmet sunuyoruz’ dedi.
İskender kebabın etli bir şekilde sunum yapıldığını ancak Türkiye’de birkaç yerde ve Sivas’ta ise ilk olarak kendilerinin tavuk etiyle bu lezzete farklı bir soluk kazandırdıklarını ifade ederek, ‘Kırmızı ete göre proteini daha az olduğu için tercih sebebi oluyor. Yani biz buna Light (layt) İskender diyoruz. Bunun lezzeti et dönerle yarışacak kadar hatta daha fazla diyebiliriz’ diye konuştu.
Hazırlanış bakımından etli İskender’le aynı aşamalardan geçen Tavuk İskender’e iftarda da yoğun talep olduğunu vurgulayan Atilla Korkmaz, ‘1,5 aydır Tavuk İskender satıyoruz. Özellikle hanımlar çok rağbet gösteriyor’ ifadelerini kullandı.
Korkmaz, Tavuk İskender’i 12 TL’den ve ayrıca Tavuk İskender, çorba, salata, tatlı, ayran ve suyun yer aldığı Ramazan Menüsünü de 17 TL’den sattıkları bilgisini verdi.
Korkmaz, son olarak Hoca Ahmet Yesevi Caddesi üzerinde hizmet verdiklerini de sözlerine ekledi.