Hayrullah AĞKAŞ
Son dönemde gıda enflasyonunda yaşanan artış başta olmak üzere girdi maliyetlerindeki yükselişler nedeniyle iftar menülerinin fiyatları da neredeyse ikiye katlandı.
Son süreçte yeme-içme sektöründe faaliyet gösteren esnaflar, et başta olmak üzere girdi maliyetlerinde yaşanan yükselişler nedeniyle ramazan iftar menü fiyatlarında artışa gitti. İlimizde geçen yıla oranla ramazan menülerinde fiyatlar büyük oranda artış gösterdi. Sivas’ta geçtiğimiz yıl 160 liradan başlayıp 290 liraya kadar yükselen iftar menüsü bu yıl 300 liradan başlıyor, 650 liraya kadar çıkıyor.
MALİYETLER ZAMMI TETİKLEDİ
4 kişilik bir ailenin iftarını restoranda yapabilmesi için en az bin 200 lirayı gözden çıkarması gerekiyor. Geçtiğimiz yıl ramazan ayında bekledikleri rezerve oranını yakalayamadıklarını ifade eden lokantacı esnafı bu yıldan da çok umutlu değil. Ete ve sebzeye gelen zamlar; doğal gaz, elektrik, işçi giderleri ve sigorta primleri başta olmak üzere girdi maliyetlerinde yaşanan artışlar dolayısıyla fiyatları tüketici lehine minimum seviyede güncellediklerini belirten esnaf, enflasyonun bir an önce sona ermesini dört gözle bekliyor.