MUSTAFA IŞIK
İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü İhsan Aslan, Sivas’ın tarım potansiyelini Sabah’a değerlendirdi. Üretim alanlarında Sivas’ın üst sıralarda yer aldığını belirten Aslan, özellikle 2009 yılından sonra sağlanan tarımsal desteklemelerde tarım ve hayvancılıkta büyük bir atılım yaşandığını söyledi.
Aslan; ‘Biz yoğunluklu yetiştirdiğimiz ürünlerin hepsinde üst sıralardayız. Korunga üretiminde, tohumluk patates üretiminde Türkiye birincisiyiz. Yulaf üretiminde Türkiye ikincisiyiz. Buğday üretiminde Türkiye üçüncüsüyüz. Yonca üretiminde Türkiye beşincisiyiz. Mürdümük üretiminde Türkiye yedincisiyiz. Kayısı üretiminde Türkiye yedincisiyiz. Malatya birinci sırada ama bizde de azımsanmayacak oranda kayısı üretimi var ağırlıklı Gürün olmak üzere. Şeker pancarı üretiminde Türkiye sekizincisiyiz. Yemeklik patates üretiminde de Türkiye dokuzuncusuyuz. Arpa ve çavdar üretiminde de Türkiye onuncusuyuz. Ürettiğimiz ürünler olarak hepsi ilk on içerisinde.’ Dedi. HAYVANSAL ÜRETİM ÜST SEVİYEDE
Arıcılık, süt üretimi, alabalık üretimi ve diğer hayvansal değerler açısından Sivas’ın büyük bir potansiyele sahip olduğunu belirten Aslan, hayvancılık açısından gerçekleştirdikleri çalışmalardan da bahsetti. Özellikle koyunculukta damızlık koyun satışında da zirveyi hedeflediklerini söyledi.
Aslan; ‘Hayvansal üretim miktarlarına baktığımızda, arıcılık işletme sayısında Türkiye ikincisiyiz. Canlı hayvan değerinde Türkiye üçüncüsüyüz. Süt üretiminde Türkiye üçüncüsüyüz. Bal mumu üretiminde Türkiye üçüncüsüyüz. Bal üretiminde Türkiye dördüncüsüyüz. Alabalık üretiminde Türkiye altıncısıyız. Yine sığır sayısında Türkiye altıncısıyız. Küçükbaş hayvan sayısında Türkiye yirmincisiyiz. Ama elde ettiğimiz verim değerlerine bakarsak bizim koyunlarımız Türkiye birincisi diyebileceğimiz nitelikte. Koyunculukta ki hedefimiz sayıyı bir milyona çıkarmak. Sadece bu rakamsal veriyi yakalamak değil damızlık satışı yapmak. Eğer biz elde ettiğimiz koyunları normal olarak satarsak 300-350 TL’den satarız. Ama bunu damızlık olarak sattığımızda 1000-1200 TL civarında bir değerle satarız. Elimizdeki hayvanı fiyat olarak 3’e katlamış olacağız. Onun için biz damızlık üretimine önem veriyoruz. Buradaki hayvan sayılarında artışımız var ama bu artışı bir de kendi içinde değerlendirmemiz lazım. Hayvan sayıları ile ilgili kendi içinde baktığımızda büyükbaş hayvan sayısında 2009 yılında 256 bin hayvanımız var iken, şuan 352 bin hayvanımız var. Kültür hayvanımız 58 bin iken 108 bine çıkmış. Yerli hayvanımız 49 bin iken 7 bine kadar düşmüş. Yani verimsiz, az verimli hayvanların hepsini biz sürüden uzaklaştırmış durumdayız. 10 tane yerli ırk hayvanın vermiş olduğu verim değerinden daha fazlasını 1 hayvanla alabiliyoruz. Biz buradaki hayvan sayısının artışının yanı sıra kalitesinde de büyük bir artış sağlamış durumdayız. Yine küçükbaş hayvan olarak baktığımızda koyun-keçi sayımız 2009 yılında 280 bine kadar düşmüştü. Şuan 506 bin sayımız var ve neredeyse 2’ye katlamış durumdayız.
Yine çok üzerinde durduğumuz bir konu var. 2009’da Manda sayısı bin 500’e kadar düşmüştü. Manda konusunda Halk Elinde Islah Projesi uygulamaya başladık. Şuan 3 bin 600 mandamız var. Yani onu da ikiye katladık. Şuan ıslah programında yeni bir projemiz var. Damızlık değere sahip manda boğalarına ihtiyacımız var. Elimizdekilerin damızlık kalitesi, verimleri düşük… Bir mandadan 6-8 kg süt alabiliriz.
Şuan 2-2,5 kg civarında alabiliyoruz. Damızlık, materyal temini ile uğraşıyoruz. Eğer getirebilirsek hem sayımız artacak hem kalitemizi artırmış olacağız.
Süt üretiminde Türkiye üçüncüsüyüz. Hayvan mevcutlarımızla elde ettiğimiz toplam süt miktarı oldukça yüksek. Yeni yeni süt işleme fabrika yatırımları var. Tarım ve Kırsal Kalkınma Destekleme Kurumumuz var. Birlikte yürüttüğümüz çok güzel çalışmalarımız var. Onlarla birlikte yatırımcı yönlendirmesi yapıyoruz. Yerel bir firmamız çok büyük bir süt fabrikası kurdu ve yakında faaliyete geçecek. Ürettiğimiz sütlerin tamamı değerlendirilecek.’
‘TÜRKİYE’NİN BALI SİVAS’TA ÜRETİLİYOR’
Kentin arıcılık ve bal üretimi açısından da zirvede olduğunu belirten Aslan, yerli üretimde 190 bin kovan bulunduğunu, gezginci arıcıların ise her yıl 200 bin kovan getirdiğini söyledi.
Yerli ve gezginci arcıların üretimi ile birlikte Türkiye’nin balının Sivas’ta üretildiğini belirten Aslan, şu ifadeleri kullandı:
‘Arıcılık büyük bir potansiyelimiz. 2008 yılında 134 bin kovanımız var iken şuan 190 bin kovanımız var. Bal üretiminde Türkiye dördüncüsüyüz. Gezginci arıcılık olarak her yıl 200 bin kovanımız geliyor. Gezginci arıcıların gelmesi bazen kamuoyunda yanlış anlaşılıyor. 10 katlı bir apartmanımız var. Biz bunun 4 katını kullanıyoruz. 6 katı boş ve bu altı katta da çok güzel çiçekler, floralar var. Tabi gönül ister ki tüm katların hepsini biz değerlendirelim. Ama 190 bine kadar kovan sayımız var. Boş kalan çiçekler de boşa gitmiyor. Sivas’ın florasından bal elde ettiriyoruz. Gezginci arıcıların Sivas’ta elde ettiği bal miktarıyla hepsini değerlendirdiğimizde Türkiye’nin balı Sivas’ta üretiliyor diyebiliriz. Sivas’ın florası çok kaliteli bal üretimi sağlıyor.’