Yaptığımız araştırmalar sonucu, Sivaslı vatandaşlar bu bayram en çok cevizli baklavayı tercih ediyor. Ortalama 30-35 liradan alıcı bulan cevizli baklava bayrama özel tepsi usulü satılıyor. Bir tepsi ebatlarına göre 2 ile 3,5 kilo arasında baklava alıyor… Baklava siparişleri ise geçtiğimiz yıllara göre düşmüş durumda…
SERCAN ÇETİNEL / ÖZEL HABER
11 ayın sultanı Ramazan ayının bitmesine sayılı günler kala bayram hazırlıkları da şimdiden başladı. Tüm akrabaların, küslerin, kırgınların ve dostların bir araya gelerek birbirlerini ziyaret ettiği bayramlarda hemen hemen her evde ikram edilmek için baklava bulunur. Fındıklı, fıstıklı, cevizli gibi çeşitleri olan baklavaların bayram önce telaşı ise şimdiden sardı. Pastaneler bayramlık baklava siparişlerini almaya başladı. Yaptığımız araştırmalar sonucu Sivaslı vatandaşlar en çok cevizli baklayı tercih ettiği yönünde. Geçen sene göre siparişler ise şuan itibariyle düşmüş durumda…
Konu ile ilgili olarak ilimizde faaliyet gösteren özel bir pastanede görevli olan Erdem Kuzu, Bayram için tatlı siparişlerini almaya başladıklarını ve Sivaslı vatandaşların en çok cevizli baklava tercih ettiğini ifade etti.
Kuzu, ‘Bu hafta itibariyle pek bir yoğunluk yok ama gelecek hafta daha bir yoğunluk göstereceğini düşünüyoruz. Bayramlarda kilo usulü tepside satıyoruz baklavaları. Kilosu 35 ile 40 lira arasında çeşidine göre değişiklik gösteriyor. Bir tepsiye de ortalama 3 buçuk kilo falan denk geliyor. Buda hemen hemen bir tepsi 140 lira civarında tutuyor. Baklava fiyatlarında fıstık ve ceviz fiyatlarına göre kıyaslayacak olursak gerçekten uygun fiyatlarda satılıyor. Vatandaşlarımız en çok cevizli baklavayı tercih ediyor. Daha sonra fıstıklık baklava tercih ediliyor. Siparişleri geçen seneye göre şimdiden kıyaslayacak olursan biraz daha düşük oradan sipariş alıyoruz. Genelde bizim vatandaşlarımız son haftaya bırakır siparişlerini. O yüzden haftaya ne gösteriri bilmiyoruz’ şeklinde konuştu.
İlimizde faaliyet gösteren diğer özel bir pastane sahibi Nimet Yarış ise ‘Bayrama sipariş tatlıları bu hafta itibariyle başlamıştır. Baklavalarımız 30 ile 40 lira arasında çeşitlerini göre değişiklik gösteriyor. Şuanda geçen sene göre kıyaslayacak olursak bu sene biraz daha durgun satışlar. En çok cevizli baklava tercih ediliyor. Bu da fiyatından dolayı olduğunu düşünüyoruz’ dedi.