Eskiden çocukları oruç tutmaya teşvik etmek amacıyla mahallelerde dağıtılan horoz şekerleri günümüzde neredeyse unutuldu.
RUHİ DEMİR / ÖZEL HABER
İlimizde Ramazan ayı denildiğinde çocukların aklına gelen ilk şey şüphesiz ‘Horoz Şekeri’ oluyor. Uzun yıllardır süre gelen ve artık geleneksel hale gelen Horoz Şekeri günümüzde neredeyse unutulmak üzere. İlimizde horoz şekeri imalatını yapan ve satan kişi sayısı bir hayli azaldı.
İlimizde horoz şekeri imalatı ve satışını yapan vatandaşlar, her geçen yıl horoz şekeri geleneğinin biraz daha unutulduğunu ifade ettiler. Horoz Şekeri geleneğinin yaklaşık 150 yıldır süre geldiğini kaydeden esnaflar, Sivas halkına çağrıda bulunarak örf adet ve geleneklere sahip çıkılması gerektiğini ifade etti.
Horoz şekeri’nin geçmişiyle ilgili bilgiler aktaran esnaf, eskiden horoz şekerinin elde yapıldığını ancak son 40 yıldır kalıba dökülerek yapıldığını kaydettiler.
KATKI MADDESİ YOK
Horoz Şekeri’nin içerisinde hiçbir katkı maddesi bulunmadığını kaydeden horoz şekeri satıcıları şöyle devam etti:
‘Horoz Şekeri toz şekerden yapılmaktadır. İçerisine başka hiçbir katkı maddesi eklenmez. İddia ediyorum ki şuan piyasada bulunan fabrikasyon şekerlerden daha güzel ve daha sağlıklıdır horoz şekerleri. O fabrikasyon şekerlerin içerisinde kimyasal maddeler bulunuyor. Ancak Horoz şekeri’nin içerisinde sadece toz şeker bulunuyor. Bir de kibrit çöpünün ucu kadar limon aroması veya renklendirici koyuyoruz. İçerisinde hiçbir katkı maddesi bulunmayan Horoz şekeri şeffaf olur.’
