MUSTAFA IŞIK
İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, okullarda faaliyet gösteren kantin, yemekhane, büfe, kafeterya işletmecisi ve çalışanlarına yönelik gerçekleştirilen hijyen eğitimlerinin ardından, öğretmenlere yönelik bir eğitim programı düzenledi.
İl Müdürlüğü bünyesindeki konferans salonunda gerçekleştirilen eğitim programına, il merkezi ve ilçelerde görev yapan öğretmenler katıldı.
Toplantıda, Gıda ve Yem Şube Müdürü Seyit Yıldız, yeni yönetmelik, gıda mevzuatı ve hijyen kuralları ile ilgili bir sunum yaparak öğretmenleri bilgilendirdi.
Yıldız, burada yaptığı konuşmada; ‘Bakanlığımız 5996 Sayılı Gıda Kanunu’nu 2010 tarihinde yayımlayarak yürürlüğe soktu. Bu tarihten itibaren günümüze kadar 103 adet yönetmelik yayımlandı. Bu çerçevede çıkarılan önemli düzenlemelerden biri de ‘Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’dir. Bu yönetmelikle çocukların daha hijyenik koşullarda güvenilir gıdaya ulaşması amaçlanmaktadır’ dedi.
‘ÖĞRETMENLERE EĞİTİM ALMA
ZORUNLULUĞU GETİRİLİDİ’
Daha önce okullarda faaliyet gösteren kantin, kafeterya gibi işletmelerin çalışan ve yöneticilerine yönelik eğitimler verildiğini belirten Yıldız, Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği kapsamında öğretmenlere de eğitim zorunluluğu getirildiğini belirterek, bu eğitimlerin bu doğrultuda gerçekleştirildiğini söyledi.
Eğitimlerin İl genelindeki her okuldan bir öğretmenin kalıtımı ile gerçekleştiğini belirten Yıldız, şu ifadeleri kullandı:
‘Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve Milli Eğitim Bakanlığı tüm öğrencilerin sağlıklı gıdaya ulaşma ve hijyenik gıdanın temini konusuna çok önem vermekte ve bu eğitimler bu amaca yönelik yapılmaktadır. Bu kapsamda il genelindeki Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlık okullarda faaliyet gösteren kantin, yemekhane, büfe, kafeterya, işletmecisi ve çalışanlarına 23 Mayıs ve 22 Haziran tarihlerinde yine bu salonda eğitim verildi. Bu kapsamda yine çalışanlar haricinde her okulumuzdan bir öğretmenimize de bu yönetmelik kapsamında eğitim alma zorunluluğu getirildi.‘
‘HİJYEN ÇOK ÖNEMLİ’
Çocukların sağlıklı gıdaya sağlıklı ve hijyenik koşullarda ulaşmasının temini için bu düzenleme ve eğitimlerin gerçekleştirildiğini belirten Gıda ve Yem Şube Müdürü Seyit Yıldız, okullarda hijyenin çok önemli olduğunu söyledi.
Yıldız, ‘Bakanlığımızın en önemli sorumluluklarından biri, ülkemizde halk sağlığı, tüketici menfaatleri ile çevrenin korunmasını da dikkate alarak çiftlikten sofraya gıda güvenilirliğini sağlamaktır. Yenilen, içilen her türlü gıdanın sağlıklı üretildiğinden, tedarik edildiğinden, ambalajlandığından ve sunulduğundan emin olmak, sağlığa zarar verebilecek bulaşanlardan tüketicileri korumak temel amaçlarımızdandır. Bakanlığımızın duyarlılığı, geleceğimizin teminatı en kıymetli varlıklarımız olan çocuklarımız olduğunda bir kat daha artmaktadır. Çocuklarımızın zamanlarının büyük bir kısmı okullarda ve en az bir öğünü yemekhane, kantin, kafeterya, büfe, çay ocağı, gibi yerlerde geçirmektedir. Dolayısıyla bu gıda işletmelerinde hijyen şartları büyük önem arz etmektedir’ ifadelerini kullandı.
Yıldızın konuşmasının ardından, öğretmenlere gıda mevzuatı, güvenilir gıda, gıda hijyeni, gıda zehirlenmeleri, insan sağlığı, özel hijyen kuralları, işletme hijyeni ve personel hijyeni gibi konularda bilgi verildi.
Eğitime katılanlara eğitim katılım belgesi verileceği belirtildi.
