OĞUZHAN SARZEP / ÖZEL HABER
Sivas’ta Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden olan hoşafın yapımında kullanılan malzemelerin satışı devam ediyor.
Satışı devam ene hoşaflık malzemelere Sivas halkı yoğun ilgi gösterirken, Ramazan ayında satışların daha da arttığı öğrenildi.
‘SATIŞLARIN ARTMASINDA RAMAZAN AYNINDA ETKİSİ ÇOK’
Sivas Perakende Sebze Hali esnaflarından Hakan Bozdağ, Ramazan ayında hoşaflık malzeme satışlarının arttığını belirterek, şunları söyledi; ‘Ramazan ayının gelmesiyle birlikte kara mal (hoşaflık malzeme) çeşitlerinin satışları artmış bulunuyor. Satışların artmasında Ramazan aynında etkisi çok. Bu kara mal ile komposto, aşure, bayram çorbası yapılıyor. Kayısı kurusu, üzüm kurusu, erik kurusu, vişne kurusu bunlarla Ramazan ayında hoşaf yapıyorlar. Satışlarımız devam ediyor, değerli Sivas halkını bekliyoruz’ dedi.
‘HALKIMIZIN İLGİSİ BÜYÜK’
Sivas halkının hoşaflık malzemeye ilgisinin büyük olduğunun altını çizen Bozdağ; ‘Kara mal satışlarımız yaz sezonu geldiği için gün geçtikçe artıyor. Özelikle Ramazan ayında bizim Sivas halkımızın talebi artıyor bunlara. İftarda kompostoydu, hoşaftı, aşureydi yapıyor halkımız. Halkımızın ilgisi büyük ve gelip alış verişlerini yapıyorlar’.
HOŞAFLIK MALZEME FİYATLARI
Ramazan aynın vazgeçilmez tatları arasında yer alan hoşaflık malzemenin fiyatlarını sıralayan Hakan Bozdağ, kayısıların bu sene çok pahalandığını söyledi.
Sivas Perakende Sebze Hali esnaflarından Hakan Bozdağ, kayısı fiyatlarının 18 ila 25 TL arasında değiştiğini söyleyerek fiyatları şu şekilde sıraladı; ‘Kara üzümün kilosu 12 lira, çekirdeksiz sarı üzümün kilosu 9 lira, parmak üzümün kilosu 12 lira. Kayısılar ise bu sene zamlandı. Bayağı pahalı bu sene kayısı. Kayısının memleketi Malatya, bu sen bağları dolu vurmuş bu yüzden kayısı mahsulü pek çıkmamış. Çıkmadığı içinde fiyatı yüksek. 18 liraya var 25 liraya da var’ dedi.
‘VATANDAŞ PAHALI BULUYOR’
Sivas halkının kayısı fiyatları pahalı bulduğunu söyleyen Bozdağ; ‘Vatandaşlar fiyatları pahalı buluyorlar. Bende normal bir müşteri olarak baktığım zaman pahalı bulurum yani. Kayısı daha 2 ay öncesine kadar 10 lira idi, şimdi ise 25 lira’ ifadelerini kullandı.
‘KARA ÜZÜM KAN YAPICIDIR’
Hoşaflık malzemeler arasında kara üzümün özelliklerine değinen Bozdağ, kara üzümün kan yapıcı özelliğinin olduğunu söyleyerek sözlerini şu şekilde sonlandırdı; ‘Kara üzüm aynı zamanda kan üzümü olarak geçer. Bunu kaynatıp suyunu içtiğin zamanda kanda demir eksikliğini giderir. Vitamin eksikliğini giderir. Kan yapıcıdır aynı zamanda ve bunlar kilo aldırıcıdır. Sarı üzüm olsun, kara üzüm olsun, kayısı olsun bunların hepsi iştah açıcıdır. Kayısı aynı zamanda sindirim sisteminin düzenleyicisidir’.
