Toprak Mahsulleri Ofisinin başlattığı ‘Ekmek İsrafını Önleme’ kampanyasına katkılar sürüyor. Sivas Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği ‘Sivas'ta Ekmek İsrafına Son’ kampanyasıyla ilimizdeki ekmek israfının önüne geçmeyi hedefliyor.
Kampanya ile ilgili bilgi vermek üzere bir basın toplantısı düzenleyen SESOB Başkanı Beşir Köksal, ekmeğin ülkemizde ve ilimizde en fazla israf edilen gıda ürünü olduğunu belirterek, israfı önleme kampanyası başlattıklarını söyledi.
Ekmeğin değerinin bilinmediğini ve israfın her geçen gün arttığına dikkat çeken Köksal, ‘İlimizde üretilen ekmeğin bir bölümü satılmadan fırınlarda, bir bölümü lokantalarda, otellerde, evlerde ve benzeri yerlerde israf edilmektedir. Ekmeğimizin değerini bilmiyor ve ekonomik kaynağımızın bir bölümünü çöpe atıyoruz. Zengin fakir ayrımı yapmadan sofralarımızı süsleyen ekmeğimizin, israfını önlemek amacıyla bir dizi çalışmalar yapılmaktadır. Esnaf teşkilatı olarak bu çalışmalara da katkı sağlayarak afiş hazırlayarak ekmek israfını önleme kampanyası başlattık’ dedi.
SESOB olarak da halkı ve esnafı ekmek israfına karşı uyarmak ve bu konuda duyarlı olmalarını sağlamak amacıyla ‘Sivas'ta Ekmek İsrafına Son’ başlıklı bir çalışma yaptıklarını söyleyen Köksal; vatandaşın ve esnafın ekmek israfı konusunda duyarlı olmalarını beklediklerini kaydetti.
‘Gerçekten ekmek çok miktarda üretilip tüketilmekte ve ne yazik ki büyük oranda da israf edilmektedir. İsraf edilen ekmek, milli servetimizi de heba etmektedir. Ülkemizde günde ortalama bin 500 ton ekmek israf ediliyor ve çöplere atılıyor. Bu rakam küçümsenmeyecek kadar büyüktür. Yiyecek, hatta bir kuru ekmek bile bulamayan insanları düşünerek, milli servetimizi çöpe atmayalım ve ekmeğimize sahip çıkalım. Tüm esnaflarımızın ve vatandaşlarımızın ekmek israfına dikkat etmelerini, ihtiyaçlarına göre ekmek almalarını, israftan kaçınmalarını arzu ediyoruz’ diyen Köksal bu konuda farkındalık oluşturmak için bastırdıkları afişleri merkez ve ilçelerde odalar aracılığıyla halkın göreceği yerlere asacaklarını bildirdi.
Köksal ayrıca bayat ekmeklerin değerlendirilmesi amacıyla ev hanımlarına basın yoluyla yemek tarifle de vereceklerini sözlerine ekledi.
